Stai cercando un modo innovativo, sostenibile e altamente redditizio per entrare nel mondo dell’agricoltura?
Oppure cerchi solo un business facile da avviare con poco budget e che non ti porti via troppo tempo e fatica?
Bene, intanto ti diciamo che hai fatto bingo, perché i microgreens rispecchiano la coltivazione che stavi cercando.
E poi sei approdato anche nella parte giusta del web. In questo articolo alimenteremo la tua voglia di coltivarli, dandoti 10 ottime ragioni per iniziare subito.
Anche appena hai finito la lettura 😀
Diamo per scontato che tu sappia cosa siano i microgreens (o micro-ortaggi) ma per sicurezza ribadiamolo al volissimo.
I micro ortaggi sono ortaggi nelle prime fasi di crescita. Per esattezza, si parla di micro ortaggio quando ha sviluppato le prime foglie vere subito dopo i cotiledoni.
In parole povere l’ortaggio appena nato.
Ma ora vediamo subito perché dovresti avviare subito questa super coltivazione.
Perché coltivare microgreens è la scelta migliore che tu possa fare oggi
I motivi sono molti, forse più di 10, ma qui ci concentreremo sui benefici di avviarlo soprattutto come business, più che come hobby.
Iniziamo.
Coltivi in casa e in uno spazio piccolo come una cabina telefonica
Per coltivare microgreens non hai bisogno di un terreno, ma neppure di un giardino o un balcone.
Basta avere uno spazio di 1 mq, in camera, sala, ufficio, garage, ovunque, per mettere delle scaffalature semplici.
Inizia con 1 metro quadrato, ma se ne hai di più, come 2-3-4 metri quadrati, puoi usarli per un raccolto maggiore.
Anche se noi consigliamo sempre di partire con poco e poi valutare. Il tempo per ampliarsi c’è sempre, non correre.
Il fatto che si possano coltivare in casa o qualunque spazio al chiuso è forse il vantaggio più grande.
Ciò permette di avvicinarsi a questo mondo a tutti coloro che hanno sempre desiderato coltivare, ma mancavano di un terreno.
È perfetta anche per chi, ad oggi, non ha più possibilità di chinarsi sulla terra, ma il suo cuore non ha smesso di battere per l’agricoltura. È una chance straordinaria per rimanere connessi alla propria passione.
Con 200€ circa avvii l’attività
Qualcuno crede che ci vogliano migliaia di euro per coltivare microgreens.
Ma forse si confondono con il metodo dell’idroponica che è assai più complesso e costoso. Tranquillo che non è il metodo che devi usare tu.
A te basteranno 200€ per avviare un’attività redditizia in 1 mq di spazio.
Con 6 materiali metti in piedi tutto:
- Due rack per coltivare (costo 60€)
- Lampade a led (costo 50€)
- Vaschette (costo 5€ l’una)
- Substrato di coltivazione fatto da fibra di cocco, compost e humus (costo ZERO se lo produci da solo)
- Semi (costo 48€)
- Acqua ed Energia (circa 10 centesimi al giorno)
Questi sono gli strumenti necessari e sufficienti per partire alla grande. Ovvio che se vuoi fare le cose in grande stile o usare strumentazioni più costose, quello lo deciderai tu in base ai tuoi obiettivi.
Ma per iniziare, questo è tutto il necessario.
Ora dicci, quale altra attività agricola (e non) può essere avviata con un investimento costoso quanto una cena fuori per quattro? Ben poche.
È l’opzione ideale per chi vuole avviare un progetto agricolo senza spendere troppo.
Non hai bisogno di esperienza pregressa
Coltivare microgreens richiede delle accortezze, ma di base è una coltivazione molto semplice. Non serve avere il pollice verde né esperienza agricola.
Si tratta solo di seguire alcuni passaggi fondamentali.
- Preparare il substrato per la coltivazione
- Inserire i semi
- Irrigare
- Aspettare che crescano.
Non ci sono particolari lavorazioni da fare, tecniche complesse o strumenti pesanti da usare.
Tuttavia, è essenziale imparare come fare le cose nel modo giusto.
Usare troppo o troppo poco substrato è un errore comune che può compromettere la crescita.
L’irrigazione richiede precisione: troppa acqua può causare muffa, mentre poca acqua impedisce la crescita dei microgreens.
Anche i tempi di esposizione alla luce e al buio sono cruciali. Se si sbagliano, non cresceranno abbastanza foglioline.
Quindi, anche se la coltivazione dei microgreens è accessibile a tutti, è importante prestare attenzione ai dettagli per evitare questi rischi.
Ecco anche perché abbiamo realizzato un percorso di formazione: ‘Micro-ortaggi da Reddito’.
Ciclo di coltivazione brevissimo
La coltivazione di micro ortaggi è una delle più rapide in assoluto, battuta forse solo dai germogli. In soli 7-20 giorni, le foglioline sono nate e pronte per essere consumate o vendute.
Il vero punto di forza di questa velocità è che gli errori si notano subito e sono recuperabili in pochissimo tempo. Non c’è il rischio di lavorare mesi per poi scoprire di aver sbagliato tutto e di aver perso il raccolto.
Invece, puoi correggere il tiro rapidamente e mantenere la produttività sempre alta.
Un altro grande vantaggio è che, coltivando microgreens, puoi ottenere circa 30-35 cicli di coltivazione all’anno.
Questo significa che hai molte più opportunità di guadagno rispetto alla coltivazione di ortaggi tradizionali, che richiede l’attesa di intere stagioni.
Margini di profitto elevato
Come abbiamo visto i microgreens richiedono circa 200€ per essere avviati e pochi euro al mese per essere mantenuti. Devi solo ricomprare i semi, a volte le vaschette, e sostenere la spesa di pochi euro al mese per acqua ed energia.
Tuttavia, i profitti possono arrivare fino a 1.000€ ogni 15 giorni se si usano le giuste strategie di vendita.
Facciamo due calcoli.
I 2 rack che vanno in 1 mq possono contenere fino a 96 vaschette.
Se vendi ogni vaschetta a una media di 8€, come insegniamo, realizzi un incasso di 768€ per ogni ciclo di crescita.
Ma non finisce qui. Per aumentare gli incassi a costo e sforzo ZERO, puoi vendere anche i germogli: lo stadio precedente al microgreen.
I germogli possono essere coltivati in barattoli o bicchieri e posizionati facilmente in casa senza occupare spazio sui rack.
Saranno la tua “arma segreta” per ottenere un’entrata ancora più alta.
Crescono in pochissimi giorni e più velocemente dei micro-ortaggi, offrendo un ulteriore flusso costante di prodotto da vendere.
Vendendo anche i germogli in bicchieri a 3/4€ l’uno, puoi tranquillamente raggiungere e superare i 1.000€ ogni 15 giorni.
Questa combinazione di microgreens e germogli ti permette di ottimizzare lo spazio e massimizzare i profitti. E ricorda, tutto in un buco di 1 mq.
Uno dei mercati più in crescita
Il mercato globale dei micro-ortaggi sta conoscendo un periodo di florida crescita.
Attualmente il valore è di 2,82 miliardi di dollari. Si prevede che entro il 2030 raggiungerà i 4,5 miliardi di dollari. Il tasso di crescita annuale è del 13,1%.
Il rapido aumento di popolarità dei microgreens è evidente grazie al loro tasso di crescita impressionante tra consumatori e ristoranti.
Il motivo principale di questa popolarità è la crescente richiesta di un’agricoltura e un’alimentazione più sostenibili e ecologiche.
I Microgreens offrono una densità nutritiva dalle 4 alle 40 volte superiore rispetto alle piante mature, rendendoli un super alimento altamente ricercato.
Guardando al futuro, entro il 2050 oltre l’80% del cibo dovrà essere coltivato nelle città o nei loro dintorni per soddisfare la crescente domanda globale.
Questo rende i microgreens una soluzione ideale per l’agricoltura urbana, poiché possono essere coltivati in spazi chiusi, sfruttando appieno l’agricoltura verticale.
Per tutte queste ragioni, i microgreens stanno diventando un’attività agricola sempre più praticata.
I ristoranti li utilizzano per aggiungere sapore, colore e valore nutrizionale ai loro piatti. Mentre sempre più consumatori li adottano nelle loro case per beneficiare delle loro proprietà salutari.
Detto questo, va da sé che i microgreens sono l’opzione perfetta per chiunque desideri entrare nel mondo dell’agricoltura ‘moderna’ con un investimento minimo e un ritorno elevato.
La concorrenza è bassa
Il mercato dei microgreens, sebbene in rapida crescita, è ancora nuovo, il che significa che la concorrenza è bassa.
Questo offre un’opportunità unica per entrare nel settore senza dover “fare a cazzotti” per farti conoscere o per differenziarti.
In un mercato così emergente, hai il vantaggio di posizionarti come primatista, costruendo la tua reputazione e fidelizzando i clienti prima che il mercato diventi saturo.
La bassa concorrenza significa anche che hai maggiore libertà di sperimentare e perfezionare le tue tecniche di coltivazione e vendita senza la pressione di competere con numerosi altri produttori.
Inoltre, non sarà necessario lavorare troppo sulla differenziazione, per via della concorrenza poco agguerrita.
Insomma, entrare oggi nel mercato dei microgreens ti permette di beneficiare di una posizione privilegiata.
Sostenibilità tua e dell’ambiente
Coltivare microgreens offre un doppio vantaggio di sostenibilità: per te e per l’ambiente.
Dal punto di vista personale, la coltivazione dei microgreens è la più sostenibile.
Richiede zero fatica fisica, grazie alla semplicità delle tecniche di coltivazione e alla possibilità di gestire tutto in spazi ridotti.
Il tempo richiesto è minimo, permettendoti di coltivare con facilità anche se hai già un altro lavoro.
I rischi economici sono bassi, dato l’iniziale esborso e i costi ricorrenti ridotti al minimo.
Per l’ambiente, i benefici sono altrettanto significativi.
La coltivazione dei microgreens richiede il 96% in meno di acqua rispetto alle colture tradizionali.
Questo enorme risparmio idrico è un fattore cruciale in un’epoca in cui la conservazione delle risorse naturali è sempre più importante.
Inoltre, non c’è bisogno di lavorare il terreno, il che significa meno disturbo all’ecosistema naturale. Il suolo non viene eroso né impoverito, contribuendo a mantenere la biodiversità e la salute del terreno.
Scalabilità a costo quasi zero dell’impresa
La coltivazione dei microgreens offre grande scalabilità a costo quasi zero, rendendo la tua impresa molto facile da espandere.
Per ampliarti, ti basta aggiungere alcuni elementi fondamentali. Più rack per aumentare lo spazio di coltivazione, ulteriori luci LED e più vaschette per ospitare i tuoi microgreens.
Questo investimento minimo ti permetterà di raddoppiare, triplicare o persino quadruplicare la tua produzione senza dover affrontare costi proibitivi.
E se impari ad autoprodurre il compost e i semi, riduci ulteriormente i costi di acquisto.
A chi vendere microgreens: 8 target
Ultimo grande vantaggio della coltivazione di microgreens è la vasta gamma di target a cui puoi rivolgerti. I microgreens sono un prodotto versatile e di alta qualità, adatto a diversi segmenti di mercato.
Ristoranti di lusso
Bar e cocktail bar di lusso che lavorano su prodotti più esclusivi
Erboristerie
Boutique alimentari e negozi gourmet
Supermercati
Privati
Sportivi
Vegetariani e crudisti
Puoi personalizzare la tua offerta in base al segmento di mercato a cui ti rivolgi, massimizzando così le opportunità di vendita e guadagno.
Con un prodotto così versatile, hai la possibilità di raggiungere molti clienti, ognuno dei quali contribuirà al successo della tua impresa.
Dopo tutti questi vantaggi crediamo che non avrai più dubbi: coltivare microgreens sarà il tuo prossimo passo.
Microgreens – Link correlati
- Lezione pratica di vendita dei microgreens – Youtube
- Microgreens da Reddito – Percorso di formazione
- Microgreens guadagno: come generare profitto da 1 mq – Blog
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